Tein elokuun alussa miehelle synttäriksi tällaisen juustoisen tomaattipiirakan, jonka ohje jäi jakamatta tuolloin. Oli kyllä tuhtia matskua, mutta tosi hyvää, jos on juuston ystävä. Erityisen hyvin piirakka sopi erilaisten oluiden kanssa.
Tässäpä ohje!
- rukiinen piirakkapohja, pakaste
- 1 punasipuli
- 1 rkl Oivariinia
- 1 rkl punaviinietikkaa
- 1 rkl sokeria
- 1 prk Koskenlaskija Ruoka & Dippi Cheddar
- 0,5 dl maitoa
- 2 kananmunaa
- 200g tomaatteja
- suolaa
- basilikaa
Painele sulanut piirakkapohja vuokaan ja esipaista 200 asteessa (alataso) 10 minuutin ajan.
Kuullota kuorittu ja viipaloitu punasipuli Oivariinissa, lisää sen jälkeen etikka ja sokeri. Anna kiehahtaa. Kaada sipulit esipaistetun pohjan päälle. Sekoita Koskenlaskija, maito ja munat. Kaada vuokaan. Lado tomaattiviipaleet piirakan päälle ja ripottele hieman suolaa viipaleille.
Paista ala-/keskitasolla 200 asteessa 20 min. Lisää valmiin piirakan päälle tuoretta basilikaa.
Lähetä kommentti
Kiitos kommentista! :)